2 куриных грудки или очищенных филе

1 коробочка творожного сыра

2 небольших красных болгарских перца

1 ст.л. мелко порезанной петрушки

1 ст.л. мелко порезанного укропа

8 полосочек сырокопчёного бекона

соль и чёрный перец по вкусу

 

Каждую половинку куриного филе разрезаем острым ножом вдоль на несколько пластов. Кусочки филе надо немного отбить и посолить-поперчить по вкусу. Куриное филе смазываем тонким слоем творожного сыра. Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. Посыпаем каждое филе кубиками перца и измельчённой зеленью и сворачиваем плотным рулетом. Затем каждый рулет оборачиваем полоской бекона.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики. Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут. За 5 минут до готовности можно включить гриль, тогда получится хрустящая корочка.

 

Гарнир - на ваш вкус, можно овощной салат.